Lago di Varano: perché il Gargano è diventato un territorio importante per le ostriche
Acque lagunari, sorgenti dolci e allevamento in corda: la Laguna di Varano racconta una delle esperienze più riconoscibili della nuova ostricoltura italiana.
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San Michele
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Nasce nella laguna di Varano, nel Gargano, ed è allevata con un metodo in corda che riproduce in parte l’effetto delle maree: ecco cosa sapere sulla San Michele.